CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 5
http://www.ebooks.vdcmedia.com
16 mốn ùn cho trễ 12 - 24 thấng tíi
CHẤO THÕT RAU MËNG (Mưåt chến àêìy cho 245 calo)
Ngun liïåu
- Gẩo 30g (3 mỵng canh vun)
- Thõt heo nẩc 30g (2 mỵng canh thõt)
- Rau mëng 30g (3 mỵng canh)
- Dêìu 10g (2 mỵng câ phï)
- Nûúác 300ml (gêìn 1 lon sûäa bô)
Cấch lâm:
- Gẩo vo sẩch, cho vâo nưìi nûúác, nêëu nhûâ thânh chấo
- Thõt heo bùm nhuỵn
- Rau mëng xùỉt nhuỵn.
- Thõt heo xâo vúái 1 mỵng câ phï dêìu cho vâo chấo, sau àố cho
rau mëng vâo. Nêëu cho chđn thõt, rau nïm nïëm cho vûâa ùn. Cho
chấo ra chến, thïm 2 mỵng câ phï dêìu ùn trưån àïìu.
CHẤO THÕT BĐ ÀỖ (Mưåt chến àêìy cho 246 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh vun)
- Thõt heo 30g (2 mỵng canh)
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 6
http://www.ebooks.vdcmedia.com
- Bđ àỗ 30g (3 mỵng canh)
- Dêìu ùn 10g (2 mỵng câ phï)
- Hânh, nûúác mùỉm .
- Nûúác 300ml (gêìn 1 lon sûäa bô)
Cấch Lâm:
- Gẩo: vo sẩch, cho vâo xoong, thïm nûúác nêëu chấo
- Thõt bùm nhuỵn
- Bđ àỗ cùỉt hẩt lûåu
- Bđ àỗ cho vâo chấo nêëu mïìm, phi hânh vúái 1 mỵng câ phï
dêìu cho thúm, àïí thõt vâo xâo cho chđn. Cho thõt vâo chấo nïm vûâa
ùn, trt ra chến thïm 1 mỵng câ phï dêìu ùn.
CHẤO CẤ CÂ RƯËT (Mưåt chến àêìy cho 233 calo.)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh vun)
- Cấ nẩc 30g (2 mỵng canh)
- Câ rưët 30g (3 mỵng canh)
- Dêìu 10g (2 mỵng câ phï)
- Nûúác mùỉm, hânh .
Cấch lâm:
- Gao vo sẩch, cho vâo xoong thïm nûúác, nêëu nhûâ thânh chấo.
- Cấ låc chđn, vúát ra, ûúáp nûúác mùỉm hânh tiïu
- Câ rưët cùỉt hẩt lûåu thêåt nhỗ
- Câ rưët cho vâo chấo nêëu mïìm
- Cho cấ vâo nïm nhẩt. Trt ra chến, cho 2 mỵng câ phï dêìu
ùn.
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 7
http://www.ebooks.vdcmedia.com
CHẤO TRÛÁNG CÂ CHUA (Mưåt chến àêìy cho 242 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh àêìy)
- Trûáng 50g (1 trûáng gâ)
- Câ chua 30g (3 mỵng canh)
- Dêìu 5g (1 mỵng câ phï)
- Nûúác mùỉm, hânh .
- Nûúác 300ml (gêìn 1 lon sûäa bô)
Cấch lâm:
- Gẩo vo sẩch, cho vâo xoong thïm nûúác, nêëu nhûâ thânh chấo
- Trûáng àấnh àïìu lông àỗ, lông trùỉng.
- Câ chua: cùỉt hẩt lûåu thêåt nhỗ
- Chấo nêëu nhûâ cho câ chua vâo, sau àố thïm trûáng, àẫo àïìu,
nïm vûâa ùn, àïí hânh vâo nhùỉc xëng, thïm 2 mỵng câ phï dêìu ùn.
CHẤO LÛÚN (Mưåt chến àêìy cho 237 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh àêìy)
- Thõt lûún 30g (2 mỵng canh)
- Câ rưët 30g (3 mỵng canh)
- Dêìu 10g (2 mỵng câ phï)
- Nûúác mùỉm, hânh .
- Nûúác 300ml (gêìn 1 lon sûäa bô)
Cấch lâm:
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 8
http://www.ebooks.vdcmedia.com
- Gẩo vo sẩch, cho vâo xoong thïm nûúác, nêëu nhûâ thânh chấo
- Lûún lâm sẩch, thẫ vâo chấo låc chđn, vúát ra.
- Câ rưët cùỉt hẩt lûåu nhỗ
- Lûún àậ chđn, gúä lêëy nẩc, ûúáp cht nûúác mùỉm, xâo vúái hânh
phi 1 mỵng câ phï dêìu.
- Câ rưët cho vâo chấo nêëu mïìm.
- Cho lûún vâo chấo nïm vûâa ùn. Trt ra chến, cố thïí nïm hânh
rùm nïëu trễ thđch.
CHẤO ÏËCH RAU MƯÌNG TÚI (Mưåt chến àêìy cho 228 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh àêìy)
- Thõt ïëch 30g (2 mỵng canh)
- Rau mưìng túi 30g (3 mỵng canh)
- Dêìu 10g (2 mỵng câ phï)
- Nûúác mùỉm, hânh .
- Nûúác 300ml (gêìn 1 lon sûäa bô)
Cấch lâm:
- Gẩo vo sẩch, cho vâo xoong thïm nûúác, nêëu nhûâ thânh chấo.
- Thõt ïëch bùçm nhỗ
- Rau mưìng túi rûãa sẩch cùỉt nhỗ
- Thõt ïëch xâo vúái 1 mỵng câ phï dêìu, hânh
- Chấo chđn nhûâ cho rau vâo, àïí sưi lẩi cho chđn rau
- Cho thõt ïëch vâo chấo, nïm lẩi cho vûâa ùn, mc ra chến thïm
1 mỵng câ phï dêìu ùn.
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 9
http://www.ebooks.vdcmedia.com
CHẤO GAN - CÂ CHUA (Mưåt chến àêìy cho 247 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh àêìy)
- Gan 30g (2 mỵng canh)
- Câ chua 30g (1/2 trấi nhỗ)
- Dêìu 10g (2 mỵng câ phï)
Cấch lâm:
- Gẩo vo sẩch, cho vâo xoong thïm nûúác, nêëu nhûâ thânh chấo.
- Gan rûãa sẩch cùỉt nhỗ, ûúáp cht nûúác mùỉm
- Câ chua bỗ hưåt, cùỉt hưåt lûåu
- Bùỉc chẫo phi 1 mỵng câ phï dêìu, hânh cho thúm, àïí gan, câ
chua vâo xâo qua.
- Cho gan, câ chua àậ chđn nhûâ, nïm lẩi vûâa ùn, cho hânh vâo,
trt ra chến thïm 1 mỵng câ phï dêìu ùn.
CHẤO ÀÊÅU H RAU NGỐT (Mưåt chến àêìy cho 256 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh vun)
- Àêåu h 50g (1/2 miïëng nhỗ)
- Rau ngốt 30g (3 mỵng canh)
- Dêìu 5g (1 mỵng câ phï)
- Nûúác mùỉm, hânh .
- Nûúác 300ml (gêìn 1 lon sûäa bô)
Cấch lâm:
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 10
http://www.ebooks.vdcmedia.com
- Gẩo vo sẩch, cho vâo xoong thïm nûúác, nêëu nhûâ thânh chấo
- Àêåu h cùỉt hưåt lûåu
- Rau ngốt cùỉt nhuỵn
- Cho rau ngốt vâo chấo nêëu chđn rau
- Àïí àêåu h vâo, nïm vûâa ùn. Khi sưi lẩi, cho hânh trt ra chến,
thïm 1 mỵng câ phï dêìu ùn.
CHẤO BĐ ÀỖ ÀÊÅU PHƯÅNG (Mưåt chến àêìy cho 291 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh vun)
- Àêåu phưång 30g (2 mỵng canh àêìy)
- Bđ àỗ 30g (3 mỵng canh)
- Nûúác mùỉm, hânh .
- Nûúác 300ml (gêìn 1 lon sûäa bô)
Cấch lâm:
- Àêåu phưång: ngêm nûúác nống, bốc vỗ, giậ hóåc xay nhuỵn
- Gẩo vo sẩch nêëu chấo
- Bđ àỗ cùỉt hẩt lûåu
- Cho bđ àỗ vâo nêëu vúái chấo
- Chấo chđn nhûâ, cho àêåu phưång vâo nêëu tiïëp cho thêåt chđn,
nïm lẩi cho vûâa ùn.
CHẤO CUA BĐ ÀỖ (Mưåt chến cho 235 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh àêìy)
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 11
http://www.ebooks.vdcmedia.com
- Thõt cua 30g (2 mỵng canh)
- Bđ àỗ 30g (3 mỵng canh)
- Dêìu 10g (2 mỵng câ phï)
- Nûúác mùỉm, hânh .
- Nûúác 300ml (gêìn 1 lon sûäa bô)
Cấch lâm:
- Gẩo vo sẩch, nêëu nhûâ thânh chấo
- Bđ àỗ cùỉt hẩt lûåu
- Bđ àỗ cho vâo chấo nêëu mïìm
- Phi 1 mỵng câ phï dêìu hânh, xâo thõt cua. Cho vâo chấo nïm
vûâa ùn, thïm hânh ngô nhùỉc xëng. Trt ra chến thïm 1 mỵng câ
phï dêìu ùn.
CHẤO SÛÚÂN ÀÊÅU HÂ LAN (Mưåt chến àêìy cho 278 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh àêìy)
- Sûúân nẩc 100g (chûâng 5-6 miïëng)
- Àêåu Hâ lan tûúi 10g (1 mỵng canh àêìy)
- Dêìu 10g (2 mỵng câ phï)
- Nûúác mùỉm, hânh c .
Cấch lâm:
- Gẩo ngêm nûúác 30’, lêëy cưëi àêm bïí
- Sûúân chùåt miïëng nhỗ
- Àêåu Hâ lan ngêm lưåt vỗ
- C hânh lưåt vỗ, cùỉt mỗng, phi vâng vúái 1 mỵng câ phï dêìu
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 12
http://www.ebooks.vdcmedia.com
- Sûúân nêëu vúái nûúác hêìm mïìm, gúä thõt nẩc, xế nhỗ.
- Cho bưåt gẩo vâo khëy vúái nûúác sûúân hêìm thõt xế, àêåu Hâ lan.
Nïm lẩi cho vûâa ùn. Cho ra chến.
- Àïí hânh phi lïn, dng nống, thïm 1 mỵng câ phï dêìu ùn.
CHẤO THÕT GÂ NÊËM RÚM (Mưåt chến àêìy cho 254 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh vun àêìy)
- Thõt gâ 30g (2 mỵng canh)
- Nêëm rúm 30g (4-5 tai nêëm)
- Dêìu 10g (2 mỵng câ phï)
- Nûúác mùỉm, hânh ngô .
- Nûúác 300ml (gêìn 1 lon sûäa bô)
Cấch lâm:
- Gẩo vo sẩch nêëu chấo
- Thõt gâ cùỉt nhỗ, nêëm xùỉt mỗng
- Phi 1 mỵng câ phï dêìu hânh xâo thõt gâ, nêëm rúm thïm cht
nûúác mùỉm iưët hóåc mëi iưët.
- Chấo nêëu chđn nhûâ cho thõt gâ vâ nêëm rúm vâo, nêëu sưi lïn vâ
nïm lẩi cho vûâa ùn, thïm hânh ngô nhùỉc xëng, chïë 1 mỵng câ phï
dêìu ùn.
CÚM TẤN – CÂ PHẤ XĐ (Mưåt chến cho 329 calo)
Ngun liïåu:
- Cúm nống, gẩo mïìm: 1 chến (50g gẩo)
- Thõt heo nẩc 30g (2 mỵng canh)
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 13
http://www.ebooks.vdcmedia.com
- Nêëm mêo 3g (2 tai nêëm)
- Câ chua 1 trấi
- Dêìu ùn 10g (2 mỵng câ phï)
- Àûúâng 2,5g (1/2 mỵng câ phï)
- Hânh ngô, mëi iưët.
Cấch lâm:
- Cúm côn àang nống, mc ra tư, lêëy mỵng cûáng tấn ngay khi
múái mc ra.
- Thõt heo bùçm nhuỵn ûúáp vúái nêëm mêo xùỉt nhuỵn, hânh c,
mëi iưët, 1 mỵng câ phï dêìu ùn.
- Câ xùỉt àưi bỗ hưåt.
- Dưìn thõt viïn vâo 2 nûãa trấi câ.
- Dng 1 mỵng câ phï dêìu chiïn câ àậ dưìn thõt, àùåt mùåt dưìn
thõt chiïn cho chđn vâng, rưìi àêåy nùỉp, nïm 1/2 mỵng câ phï àûúâng
cho chua chua ngổt ngổt. Cho chđn k 5 pht, nïm hânh ngô.
CÚM XAY – TẾP RIM (Mưåt chến cho 314 calo)
Ngun liïåu:
- Cúm nống, gẩo mïìm 1 chến (50g gẩo)
- Tếp àậ lưåt 30g (2 mỵng canh)
- Câ chua 1 trấi
- Dêìu ùn 10g (2 mỵng câ phï)
- Àûúâng 2,5g (1/2 mỵng câ phï)
- Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi iưët
Cấch lâm:
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 14
http://www.ebooks.vdcmedia.com
- Cúm múái nêëu chđn túái cho vâo mấy xay (loẩi mấy xay cua, xay
úát) xay bïí
- Tếp xùỉt hẩt lûåu, câ bỗ hưåt xùỉt hẩt lûåu
- Phi dêìu ùn vúái hânh, xâo câ, bỗ tưm vâo xâo, nïm 1/2 mỵng
àûúâng, mëi, hânh ngô cho vûâa ùn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét